壹位專註於制作手工生態茶的工匠
  •         美丽富饶的西双版纳勐海县是闻名中外的“普洱茶”故乡和中国产茶最早之地,有着1700年前的野生“茶树王”以及星罗棋布的古茶树群。     座落于原生态普洱茶之乡——西双版纳州勐海县勐海镇,是一家在传承和弘扬中华传统普洱茶文化基础上,致力于提升普洱茶品质和制作水平的高端茶企。        至成立以来,以“让世界认识地道的普洱茶”为企业愿景,遵循自然,坚守“原生态、高品质、促健康”的制茶理念,追求“气、津、甘”的产品之魂,秉承“用匠人之心做传世之茶”的制茶精...……
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手工,彰顯珍貴!
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    标准手工采摘

     

    一芽两叶、一芽三叶的标准手工。采摘此时的鲜叶,在成熟度、内含物上均达到最佳状态,为普洱茶成品的后期陈化打好基础”。……

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    手工杀青

     

    灶火温度的控制是影响普洱茶后期陈化的因素之一 ,因而传统的灶火杀青对制茶技艺有着更高的要求。火候与鲜叶的翻炒频率、杀青的程度,考究的是今大福...……

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    手工揉捻

     

    精致加工环节,制茶技艺的锤炼。  不可复制的手工,力道与茶技的实力见证,成就 【清香、活汤活水】手工高端生态茶。……

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    日光晒青

     

    把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,晒青的低温干燥方式虽然时间较长,但是最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。……

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    人工挑拣

     

    人工挑拣黄片、老叶,确保每一杯今大福的出品品质。……

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    静电风选

     

    去除杂料,使每批茶叶分级的品质保持稳定一致。……

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    传统压制

     

    经过高温变软后的毛茶,倒入布袋中,均匀揉搓,成圆饼型。这一步骤,是最难的一步,在手工压制中,入袋揉压,是决定茶饼饼面是否匀整,漂亮的关...……

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    茶饼干燥

     

    把蒸压后的茶饼,放在木架上自然风干或放入专业烘房烘干, 使茶饼的含水量控制到能安全储藏的含水量以下。 ……

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    专业烘房

     

    标准专业的烘房,管理规范,清洁卫生, 车间内设有干湿测量仪和温度测量仪,专人定时记录, 严格控制车间内的温度和湿度,保...……

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    人工包装

     

    每一饼茶由人工用传统棉纸细致包装茶饼。 今大福从好的原料到精湛的制作茶工艺到包装环节, 每一步细致专业, 确保...……